학교 근처에 코스트코가 새로 생겼지만 연회비를 따로 내긴 아까워서 찾아가질 않고 있었는데, 룸메이트가 가입을 하면서 주소지가 같은 덕에 가족회원으로 등록을 하게 됐다. 여차저차 공짜로 얻게 된 코스트코 회원증 덕분에 한 번 찾아가 봤는데, 한 번 마시고 싶었던 포트와인이 있기에 집어왔다. 포트와인 디저트 와인 중 최고를 뽑자면 어느 걸 고를까? 사실 여기에 정답은 있을 수 없다. 하지만 이 포트와인이 좋은 답변이 될 것이라는 건 확실하다. 포트와인의 제법은 흔히 접하는 보르도나 부르고뉴의 와인하고는 다른데, 먼저 발효시킨 뒤 브랜디를 첨가해서 발효를 중지시킨다. 이 후 오크통에 넣어 숙성을 시키는데 Douro 강의 상류에서 숙성시킨 뒤 하구의 Vila Nova de Gaia에서 마저 숙성시킨다. 이러한 ..